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辣条自制家常做法 辣条是怎么做的

2024-05-02 1378 明贵知识网

辣条是一种非常受欢迎的小吃，下面介绍一种自制家常做法。

所需材料：

- 面粉 500克

- 辣椒粉 80克

- 鸡精 10克

- 盐 适量

- 花生油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将面粉、辣椒粉、鸡精和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。

2. 慢慢地加入温水，不断揉捏面团，揉至表面变得光滑，并且手感有弹性。

3. 将揉好的面团放在碗中盖上保鲜膜饧30分钟至1小时。

4. 把饧好的面团切成均匀大小的小块，用擀面杖将每个小块擀成宽度大概3厘米的长条形状。

5. 热锅凉油，将自制的辣条放入油锅中炸至深黄色，捞起沥干备用。

6. 可以根据个人口味再次撒上少许盐和鸡精调味。

小提示：

1. 辣条的辣椒粉和盐要尽可能地齐全，这样制作出来的辣条口感才会更好。

2. 炸辣条时火候一定要适中，否则容易糊掉或者熟不透。

希望这个做法能够帮到你，祝你制作成功！

辣条自制家常做法

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